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本日、新しく安西市の伊勢さん農家より無農薬の野菜の取引先が出来ました✨本日、ご予約頂きましたお客様の料理です✨
【ランチセット】
(小鉢4種)
◆朝採れ焼き茄子
◆西京漬けいくらおろし
◆朝採れ茄子煮浸し
◆マリネ(車海老、紋甲烏賊、黒睦、笠子、真蛸)朝採れ無農薬紫玉葱、プチトマト
(メイン)
◆北海道産ホッケ
(御飯)
◆淡路島産キヌヒカリ100%ガス炊き
(汁物)
◆自家製小アジの干物、鰹、昆布出し、朝採れ茄子、豆腐、若布、玉葱の味噌汁

本日、ご予約頂きましたお客様の料理です✨
【お品書き】
(小鉢)
◆真蛸桜煮
(あて)
◆サーモン『富士の介』ハラスと釜焼き
◆知多産超特大岩牡蠣
◆知多産大浅利酒蒸し醤油炙り
◆自家製西京漬けいくら大根おろし
◆三河産鰻白焼き(炭火焼)
(握り)
◆宮城県産活〆生穴子塩炙り
◆北海道産秋刀魚、炙り
◆北海道利尻島産生雲丹
◆北海道産天然鰤トロ、塩炙り
◆石川県産喉黒焼霜
◆淡路島産〆鯖
(汁物)
◆ホッケの干物、穴子のアラ出し、鰹、昆布出し(若布と豆腐)

本日、ご予約頂きましたお客様の料理です✨
【お品書き】
(小鉢)
◆紋甲烏賊、真蛸叩き炙り、小鰭、筍、生若芽の酢の物
◆宮城県鰹ガーリック醤油叩き(炭火焼)
(握り)
◆知多産石持焼霜
◆長崎県産金目鯛焼霜
◆紋甲烏賊湯引き漬け炙り柚子のせ
◆ボストン産天然本鮪中トロ漬け炙り
◆ニタリ鯨ガーリック醤油炙り
◆北海道産天然鰤腹中漬け
◆三河産鰻白焼き(炭火焼)
◆宮城県活〆生穴子
◆宮城県活〆生穴子塩炙り
◆淡路島産自家製〆鯖
◆山梨県産『富士の介』焼霜
◆石川県産喉黒焼霜
◆北海道産噴火湾生雲丹と自家製いくら
(汁物)
◆きんきのアラと鰹、昆布出しの潮汁(若芽、豆腐、玉葱、金目鯛)

9/20(日)ランチ🈵(夜)🈵

9/21(月)ランチ🈵(夜)🈵

9/22(火)ランチ🈵(夜)⭕️

9/23(水)ランチ🈵(夜)⭕️

9/24(木)ランチ⭕️(夜)⭕️

9/25(金)ランチ⭕️(夜)⭕️

9/26(土)ランチ⭕️(夜)⭕️

9/27(日)ランチ⭕️(夜)⭕️

9/28(月)ランチ🈵(夜)⭕️

9/29(火)ランチ⭕️(夜)🈵

9/30(水)ランチ🈵(夜)⭕️


※ご予約ない場合は、フリーも営業してますので、お気軽にご連絡下さいませ。但し、4席しか御座いませんのでご了承下さいませ。

※先着順ですので、早めのご予約お待ちしております...

詳細

本日、ご予約のお客様の料理です✨
【お品書き】
(小鉢)2種
◆北海道産いくら自家製糠漬けと辛味大根
◆知多産真蛸の頭肉叩き炙り熊本県産小鰭と生若芽の自家製柚子ポン酢
(刺身盛り)16種
◆ニタリ鯨ガーリック醤油炙り
◆知多産真蛸叩き炙り
◆宮城県活〆生穴子、
◆宮城県活〆穴子
塩炙り
◆知多産石持焼霜
◆石川県産喉黒焼霜
◆紋甲烏賊の塩炙り
◆ボストン産天然本鮪赤身天身漬け炙り
◆北海道産天然鰤腹背
◆北海道産天然鰤大トロ漬け
◆北海道産天然鰤腹骨の中落ち
◆ボストン産天然本鮪赤身
◆ボストン産天然本鮪中トロ漬け炙り
◆ボストン産天然本鮪中トロ塩炙り柚子胡椒のせ
◆淡路島産真...

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本日、ご予約頂きましたお客様の料理です✨
【お品書き】
(小鉢)2種
◆自家製もずく酢
◆真蛸の桜煮
(刺身盛り)9種
◆伊勢天然本鮪中トロ
◆伊勢天然本鮪赤身天身
◆長崎県真鯵
◆宮城県活〆穴子、炙り
◆北海道産きんき
◆石川県産喉黒
◆知多産黒睦
◆宮城県塩釜天然本鮪大トロ熟成30日
◆インドマグロ釜トロ塩炙り、醤油炙り
(握り)
◆知多産石持焼霜
◆北海道産金目鯛焼霜
◆北海道産利尻産生雲丹
◆伊勢天然本鮪中トロ漬け炙り
◆インドマグロ釜トロ裏面塩炙り、表面醤油炙り
◆北海道産利尻産生雲丹と北海道産いくら

本日ご予約頂きましたお客様の料理です✨
【お品書き】
◆自家製もずく酢
◆真蛸の桜煮
◆刺身盛り
①石川県産喉黒焼霜
②知多産石持
③宮城県活〆生穴子
④伊勢天然本鮪赤身天身
⑤伊勢天然中トロ
⑥宮城県塩釜天然本鮪大トロ成漬け炙り
⑦インドマグロ釜トロ塩炙り、醤油炙り
⑧知多産活車海老
⑨長崎県産真鰺
⑩知多産真こち
◆北海道産きんき


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ご予約頂きましたお客様の料理です✨カウンター寿司本日ご予約のランチのお客様の料理です


【テイクアウト】


【特上握り】3貫サービスです。

◆伊勢天然本鮪赤身

◆伊勢天然中トロ

◆長崎県産真鰺

◆宮城県産鰹

◆知多産真こち

◆知多産蒸し車海老

◆知多産蒸し渡蟹

◆知多産栄螺

◆知多黒睦

◆知多産石持

◆石川県産喉黒

◆宮城県産煮穴子

◆宮城県産きんき

◆三河産鰻

【お品書き】

◆(お通し)自家製もずく酢

◆(小鉢)知多産真蛸の桜煮、宮城県産活〆穴子煮穴子

◆(刺身盛り)9種

長崎県産真鰺

知多産真こち

宮城県産ガーリック醤油叩き

知多産黒睦...

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クチコミ

1 か月前
店主の食材への拘り、商売よりも良い料理 でお客さんに満足してもらいたいという 職人気質を感じます。 建物の造りなどは立呑屋レベルなので 誰にでもお勧め出来るお店ではありませんが ある種の贅沢さを感じられるお店です。 以前コメントで価格の事を言われている方 がいらっしゃいましたがチケットを購入する事 で非常に割安になります。
Julymorning
3 週間前
テイクアウトで特上と並握りを頂きました。 どのネタも非常に美味しく、炙りや漬けなど新鮮さだけではない工夫がされていました。 特にのどぐろの炙り肝乗せは初めて食べましたが非常に美味しかったです。 ただ特上はネタが分厚めなので、ネタとシャリの比率を気にされる方には合わないかもしれません。 このお店の良いところは、お寿司の美味しさもさることながら、店主の心遣いにあると思います。 私はテイクアウトで17時半から18時の間に伺う旨伝えて45分頃に訪問したのですが、ちょうど握っている最中でした。 なるべく握り立てを食べて欲しいということで、あえて遅めに握り始めたそうです。 その味の違いが分かるかはさておき、その心遣いこそが素晴らしいと思いました。 また奥さんの誕生日という話をしたら、通常のご新規さんサービスに加えてさらにサービスをして頂きました。 ちなみに予約は1週間前とホームページにありますが、前日でも受けていただけました(内容次第とのこと)。 今回はお任せで握って頂きましたが、他の方が書かれているように、要望を伝えればできる限り叶えていただけると思います。 店内は確かに狭いですが、今は貸切で食べることが出来るので、むしろその狭さが落ち着きます。 次回はお酒でも飲みながら店内でゆっくり食事したいと思います。
- Kazu M
1 か月前
先週の日曜日に予約をして2人でいきました。 リクエストのマグロいっぱいのおもてなしと こんなにいいの❤️と思うくらいの サービスいっぱいで大満足でした。☺️🌷 マグロだけでなく、生牡蠣や鰻もふわっふわでどれも美味しく感動でした。魚を調理する光景もカウンターの近くから見ることができ、食べるだけでなく見て楽しめることができました。 また是非行きたいです! ᐠ ♡ ᐟ ありがとうございました。ᙏ̤̫͚
- kiy b

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火:12時00分~14時00分, 18時00分~1時00分
水:12時00分~14時00分, 18時00分~1時00分
木:12時00分~14時00分, 18時00分~1時00分
金:12時00分~14時00分, 18時00分~1時00分
土:12時00分~14時00分, 18時00分~1時00分
日:12時00分~14時00分, 18時00分~1時00分
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